Chiar dacă vremea nu a ținut cu noi zilele acestea și ploaia ne-a dat bătaăi de cap, gândul că peste câteva zile trecem în luna iunie ne face să ne gândim la vară. Și dacă e vară, e și înghețată. Pofta oamenilor entru acest delicios desert se internsifică în lunile de vară. Și pentru că ne-am săturat să ne abținem de la acest răsfăț și să-l vedem în toate topurile cu alimente nesănătoase, astăzi vă propunem să nu mai mâncați orice fel de înghețată ci să vă răpiți puțin din timpul vostru pentru a prepara o nghețată delicios de sănătoasă.

De ce avem nevoie?

Vom prezenta o rețetă de înghețată de căpșune pentru că tot suntem în plin sezon. Iar pentru aceasta, în afară de poftă mare și puțină răbdare, am mai avea nevoie și de:

• 3 gălbenușuri de ou
• 250 ml lapte
• 250 ml smântână
• 50 g de miere
• 250 g de căpșune

Preparare

• se spală fructele bine, se rup codițele și se uscă cu un prosop de hârtie;
• se zdrobesc într-un castron și se adaugă jumatate din cantitatea de miere;
• se amestecă fructele și mierea, după care se pun la frigider;
• separat amestecați gălbenusurile, lapte și restul de miere;
• puneți-o pe foc, fără să o lăsați să fiarbă. Când simțiți că se apropie de punctul de fierbere luați-o de pe foc;
•  puneți amestecul într-un alt castron, lăsați să se răcească și puneți-l la frigider pentru 3 ore;
• la fiecare 30-40 de minute scoateți-l din frigider și amestecați;
• după răcire scoateți-l și adăugați smântâna;
• puneți amestecul peste căpșunele zdrobite și amestecați;
• după ce ați obținut amestecul final, puneți castronul la congelator.

Servire

Se mănâncă rece și se adaugă puțină mentă.

Va fi un desert minunat pentru întreaga familie.